Veranstaltungen
Terminübersicht
Oktober
leider müssen wir die Wildwochen bis auf weiteres aussetzen
ab dem 15. Oktober finden wieder unsere Wildwochen statt.
Wir beziehen das Wild überwiegend
aus heimischer Jagd. Kurze Lieferwege, einwandfeier Umgang und Nachhaltigkeit sind uns wichtig.
Sonntag Mittag gibt es keine Wildkarte!
Wildkarte
Suppe und Vorspeise
___________
Klare Wildsuppe
mit Wildbrätnocken und Sherry verfeinert € 5.50
Hirschcarpaccio mit Orangenfilets, Bergkäse
und Balsamico verfeinert € 10.80
Hauptgerichte
___________
Hirschbraten in Preiselbeerrahmsoße
mit Serviettenknödel und Blaukraut € 16.50
Wildentenbrustfilet gegrillt
auf angeschwenktem Birnenspitzkraut mit Herzoginkartoffel € 18.50
Elchkeule in Heidelbeersoße
mit Böhmischen Knödeln und Broccoli € 22.50
Zarter Rehbraten in Wildrahmsoße
mit Spätzle und Preiselbeerbirne
€ 16.80
Geschmorte Wildschweinkeule in Pflaumensoße
mit Petersilienkartoffeln und Rahmwirsing € 14.80
Wildererplatte
Gams-,Wildschwein- und Hirschbraten
mit Preiselbeerbirne, Buabaspitzle und Broccoliröschen € 22.50
Rehscheuferl in Kirsch- Pfeffersoße
mit Serviettenknödel und Broccoli €13.50
